茄子炖肉是较为出名的一种炖肉食物源泉

情感  2021/03/02

茄子炖肉是较为出名的一种炖肉食物,带有川味的茄子炖肉是一绝。炖肉其实就是一种倒炖肉到盆中的装盘方式,但是因为味道浓郁,造型特别而受到大家喜爱。下面来看看茄子炖肉怎么做好吃吧。

家长若过分注重子女学业而忽略亲子对话茄子炖肉怎么做好吃一、茄子炖肉怎么做好吃

第一步:先清洗猪肉之后洗干净然后汆汤断生,将猪皮表面涂抹上酱油。第二步:茄子切成菜末,泡脚切段,姜蒜切片。第三步:烧锅中加入些有,放入猪肉皮油炸到变色,捞出后切片。第四步:在碗底部铺上切片的猪肉皮,淋上料酒,酱油,撒葱和豆豉。第五步:最后一层层将碗的三分之二铺满后最上层累上茄子,放入锅中蒸。第六步:蒸需要一个小时左右,之后就出锅将碗倒扣在盘子中即可。二、腐乳茄子炖肉怎么做好吃

第一步:将五花肉汆熟后淋上老抽,腌制下上色。第二步:锅中加入油烧热后将五花肉肉皮朝下放入锅中炸,慢慢炸至猪皮层金黄色。第三步:等到猪皮变色后取出放凉切成薄片。第四步:炒锅中再放入茄子翻炒后加入老抽,腐乳和糖,炒匀入味。第五步:将猪肉片铺在碗中,一层层垒上去,最上层放上茄子。第六步:将碗放入锅中蒸两个小时后,取出倒扣在盘中即可。

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